是否有现货：	是	认证：	标准
加工定制：	是	适用范围：	肉制品加工厂设备
种类：	斩拌机	品牌：	科盛
电压：	380v	功率：	5.1kw
净重：	650kg	外形尺寸：	标准
产品用途：	肉食品加工	型号：	ZB-40
规格：	ZB-40	商标：	标准
包装：	软包装	材质：	304不锈钢
产量：	1000

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求
优质不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
◇速度最高可达4500转/min。
◇轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。
◇转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料。
◇电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
◇关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
◇也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
诸城科盛斩拌机、真材实料、全不锈钢配置
科盛斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点，斩拌时将1％的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，直接和肉一起加入，同时加入部分冰水，慢速斩拌使其与肉粘合；其他工艺不变。