是否有现货: | 是 | 认证: | 标准 |
加工定制: | 是 | 适用范围: | 肉制品加工厂设备 |
种类: | 肉丸打浆机 | 品牌: | 科盛 |
电压: | 380v | 功率: | 31.5kw |
净重: | 0 | 外形尺寸: | 2100*1300*2100mm |
产品用途: | 肉丸加工 | 型号: | GDJ-350 |
规格: | 2100*1300*2100mm | 商标: | 标准 |
包装: | 软包装 | 产量: | 350kg/罐 |
产量: | 1000 |
以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与刀具配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。
变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。
工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥最大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。
可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品虾酱、蟹酱等酱料/馅类制品搅拌之用。
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