是否有现货：	是	认证：	标准
可生产产品类型：	面条	适用范围：	休闲食品厂设备
种类：	全自动和面机	品牌：	科盛
加工定制：	是	功率：	4
生产速度：	50kg/次	外形尺寸：	1650*800*1150mm
产量：	50kg/次	型号：	ZKHM-50
规格：	0	商标：	标准
包装：	软包装	极限真空度：	-0.08mpa
产量：	100

该机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、医药行业的同类作业。 1 、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。 2 、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。 3 、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好 , 制出来的面皮透明度高 , 不粘结，口感光滑。 4 、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。 真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。与普通和面机相比，真空和面机是在真空负压状态下把面粉和水融合在一起，小麦粉在真空负压下搅拌，避免了面粉发热，没有游离的水分子存在，面粉中的蛋白质在最短时间内最充分地吸收水分，使小麦蛋白和水分子结合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面机，含水量要增加五个点。”真空和面机在真空状态下模拟手工和面的原理，让面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果，面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状，加工出来的面品，口感光滑、透明度高、弹性好。 其真空和面机优势如下： 真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。